RASOL DE VACA CU SOS BRUN

Ingrediente

Rasol vaca 2 kg
Ulei 100 ml
Sare
Boia dulce
Ceapa 2 buc
Morcovi 3 buc
Telina 1/2 buc
Vin rosu 250 ml
Foi dafin
Usturoi 1/2 capatana
Boabe piper
Pasta tomate 60 g
Zahar brun 50 g
Supa de vaca 800 ml
Amidon 20 g

Mod de preparare

Carnea se condimenteaza, se prajeste in ulei, apoi se caramelizeaza cu zahar brun.
Legumele se curata, se spala, se toaca cuburi mari si se calesc in grasimea lasata de carne.
Carnea si legumele se fierb apoi in supa de vaca circa 2 h. Se adauga condimentele si se continua fierberea. Sosul se strecoara si se pune la fiert. Amidonul se dizolva in vin, pasta de tomate se prajeste in ulei si se adauga in sos.
Se fierbe sosul pana se ingroasa si se serveste impreuna cu rasolul de vaca.

BUDINCA DE OREZ CU MERE

Ingrediente:

200 g orez,
un litru de lapte,
8 linguri de zahar,
un plic zahar vanilat,
100 gr stafide
un pic de rom
coaja de portocala,
3 galbenusuri,
un kg de mere,
2 linguri de unt.

Mod de preparare:

Alegi si speli orezul, apoi il pui la fiert in apa. Separat, aduci la fierbere laptele cu 4 linguri de zahar si aromele. Cand bobul a inceput sa se umfle, scurgi orezul si il adaugi peste lapte si stafidele.

Lasi la foc mic, amestecand, pana cand scade. Acoperi cratita si o lasi deoparte o jumatate de ora. Intre timp, spala si curata merele, apoi taie-le felii cat mai subtiri.

Presara deasupra lor restul de zahar si lasa-le sa stea asa tot o jumatate de ora. Amesteci orezul cu lapte cu o lingura de unt si cu galbenusurile.

Cu restul de unt ungi o forma. Pui un strat de orez, un strat de mere, un strat de orez, un strat de mere si bagi budinca la cuptor, pana se leaga si se rumeneste.

SNITEL DE PUI

pentru snitel
3 bucati piept de pui
2 oua
faina
ulei pentru prajit

SNITEL DE PUI....usor de facut si foarte bun..acum e post dar ..merge..cine nu posteste...i-a un piet de pui il bate un pic..il trece prin ou si faina ..sau gris...si ..catviva cartofiorii praziti..si gata masa...

eu fac direct oul cu faina o compozitie ca de clatite si iese tare bun....
POFTA BUNA!