CIORBA DE CARTOFI CU SMANTANA CA IN ARDEAL

 Ciorba de cartofi este foarte usoara, ieftina si de post...sau cum am facut-o eu azi cu smantana sau se poate pune si afumatura..
Pentru pregatirea;
1-2 cepe
2 morcovi
radacina telina
1 ardei
3-4 cartofi
bulion pentru ciorba 
un pic de ulei
leustean, tarhon
sare, vegeta..smantana

 Ceapa, morcovul, telina si ardeiul tocate marunt se pun intr-o oala cu putin ulei si se calesc pret de 5 minute.

 Se adauga apa, sare, vegeta si se lasa sa fiarba pana cand morcovul este aproape facut.
 Se adauga rosiile, iar apoi cartofii taiati cubulete.

se mai lasa la foc pana cand si acestia sunt fierti. Se poate acri cu putin bors, pentru cine prefera ciorba acra. Punem  si tarhonul ..acoperim inchidem focul si lasa-m asa c-am 15 min..apoi dregem cu smantana...si otet cine vrea..leusteanul este cand nu punem tarhon