DOVLECEL LA CUPTOR-ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κολοκύθι σε φέτες.Το αλατίζουμε και το βάζουμε σε ταψί, σε στρώσεις : κολοκύθι-κρεμμύδι-δυόσμος- πιπέρι και τυρί.Επαναλβάνουμε, εώς ότου τα υλικά τελειώσουν.
Από πάνω περιχύνουμε λάδι και αλεύρι, να πάνε παντού. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, στους 200c , ώσπου να "πιει" το νερό που βγάζει το κολοκύθι.Χρειάζεται αρκετή ώρα.

Υλικά :

2 κιλά κόκκινο κολυκύθι
2-3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
1 φλυτζάνι ελαιολαδο
ψιλοκομμένος δυόσμος
λίγο αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
τυρί τριμμένο (προαιρετικώς)

INGREDIENTE;

2 KG DOVLECEL
2-3 CEPE,1 LEG.CEAPA VERDE
2-3 ROSII
1 CANA ULEI
2 LING .FAINA
SARE
PIPER
CASCAVAL RAS..
BUSUIOC VERDE..

CUM PREGATM;

• CURATAM FELII DOVLECELUL
• IL SARAM SI IL LASA-M ASA 5 MIN
• APOI INTR-O TAVA..ASEZAM..DOVLECELUL FELII...CEAPA...DEASUPRA IAR FELII..
• UN RAND IAR DE DOVLECEL..IN RANDURI PUNEM..DEASUPRA PUNEM CASCAVALUL RAS..SI ULEIUL AMESTECAT CU APA SI FAINA...
• LASA-M C-AM O ORA LA CUPTOR..
• SERVIM CCALD CU BNUSUIOC DEASUPRA..
• ACESTEA SANT RETETE PE CARE EU LE-AM INVATAT IN GRECIA...