PAPANASI(CHEESE DUMPLINGS)

PAPANASI MEI FAVORITIIIII...

INGREDIENTE

250 g branza de vaci

• 200 g faina
  3 oua
  100 g zahar
  1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
  100 ml ulei
  
  • putina sare 
   

PREPARAREA LOR;

Se amesteca branza de vaci cu 150 g faina, galbenusurile, bicarbonatul de sodiu, sarea;
 Se bat albusurile spuma, apoi se bat cu zaharul si se amesteca usor cu restul;
 Compozitia se imparte in bucati, care se dau prin restul de faina, se rotunjesc si se turtesc sau se intind foi de pana intr-un cm grosime, care se taie cu 2 pahare de diametre diferite sau cu forma speciala pentru a se obtine inele;
 Indiferent de forma se introduc in uleiul infierbantat, se intorc dupa 2-3 minute pe partea cealalta, se scot cu spumiera si se scurg bine de ulei.
Se aseaza pe o farfurie pe care prima sa intins o foaie de hartie..se pune ca sa traga uleiul.
Se servesc cu dulceata de fructe si smanta ,pudrati cu zahar pudra..
mmmmm ce deliciosiiii....