Κρέπes-CLATITE

200 gr.fãinã
sare
2 ouã
Amestecã fãina cu un vârf cutit de sare intr-un bol.
In alt bol, amestecã ouãle cu lapte si ulei.
Adaugã fãina si amestecã bine.Se poate pune putin lapte dacã a iesit aluatul prea gros.
Lasã sã odihneascã 10 min.
2)Se fac clãtitelecca. 300 ml. lapte
1 lingurã de ulei 

 de umplut le faceti cu ce doriti..eu le fac si cu carne..

YLIKA;
50 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ νεροπότηρο άπαχο γάλα.
1 αβγό
½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ
5-6 γραμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτ γλυκού κανέλα
1-2 κουτ σούπας νερό αν χρειαστούν
Λίγο βούτυρο για το άλειμμα του τηγανιού
Για το σερβίρισμα
140 γραμ φρέσκιες φράουλες ψιλοκομμένες
4 κουτ γλυκού φρουκτόζη

Ετοιμάζουμε το χυλό για τις κρέπες. Μέσα στο μπλέντερ του μίξερ ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι, το αβγό, το βούτυρο, το μπέικιν, το αλάτι και τη κανέλα. Αν ο χυλός είναι αραιός προσθέτουμε 1 κουταλιά αλεύρι ακόμα. Αν πάλι είναι πολύ σφικτός προσθέτουμε 1-2 κουταλιές παγωμένο νερό. Πρέπει να προσέξετε ο χυλός να είναι σαν μέλι από πλευράς πυκνότητας. Τον βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
	Aλείφουμε ένα σαγανάκι διαμέτρου 14 εκατ με ελάχιστο βούτυρο και με μεζούρα 1 φλιτζ του καφέ ρίχνουμε το χυλό μέσα στο σαγανάκι και τον απλώνουμε με ένα κουτάλι να καλύψει όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, αναποδογυρίζουμε τη κρέπα και τη ψήνουμε και από την άλλη μεριά. Επαναλαμβάνετε το ίδιο μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
	Απλώνετε τις έτοιμες κρέπες σε μια λεία επιφάνεια, ρίχνετε μέσα τις μισές ψιλοκομμένες φράουλες και τις διπλώνετε σε φακελάκια. Τις βάζετε σε πιατέλα, ρίχνετε τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες φράουλες από πάνω και πασπαλίζετε με τη φρουκτόζη.